Les tartares

Je suis navrée pour les non-amateurs de viande crue. Mais ce billet est important car il aborde ce plat un petit peu bourrin que je vénère!

Le Tartare. De boeuf, j'entends. J'aime aussi les tartares de saumon, mais il s'agira bel et bien de boeuf dans ce billet.

Ces derniers mois j'en ai testé quelques-uns.

Mon chouchou est très abordable, copieux et le cadre façon vieux bistrot est vraiment sympa. Il s'agit de Chez Lili et Marcel (1, Quai d'Austerlitz, Paris 13e) . Il y a le Tartare de Lili (11,90€), classique, copieux et toujours assaisonné sans faute. Et puis le tartare de Marcel (13,90€), cuisiné avec un peu de cognac, que j'ai trouvé sympa (j'en ai piqué une bouchée dans l'assiette de mon homme). Les frites sont souvent très cuites, mais leur côté croquant va bien avec le tartare en bouche.

 

J'ai égaré les photos de tartares prises dans les autres établissements (voilà quand on ne tient pas son blog à jour!), mais je vous recommande également celui du Café Montparnasse (13,90€ de mémoire?), moins copieux que celui de chez Lili et Marcel... mais bon, puis l'intérieur est chouette, surtout à l'étage. Il n'y a que leurs frites que je déplore. Si celles de L&M sont bien cuites, celles-là sont toujours complètement cramées, à la limite d'être des chips. J'opterais plutôt pour leur salade verte à la place.

Et puis il y a ce tartare que je ne recommande pas, mais les frites sont exceptionnelles, donc allez-y juste pour ça xD C'est Au Baroudeur (4, Place du 18 juin 1940 à Paris 6e), juxtaposé au Café Montparnasse d'ailleurs. Et oui j'ai bien fréquenté le quartier.

Il se peut que j'agrémente ce billet de mises à jour, car il y a tant de restos à tester encore...! Les Tontons par exemple, métro Pernety, dont on m'a tant parlé! Nina si tu me lis!