Mon resto Lao-Thaï préféré

Ce billet mériterait davantage de détails, mais je voulais vous conseiller un petit restaurant de cuisine lao-thaïe, à l'allure modeste mais souvent bien rempli car victime de son succès!

C'est une de mes "cantines" du 13e. Je sais que je vais bien manger quand j'y vais, et je ne compte plus les merveilleux moments que j'y ai passés. Bon service, bonne cuisine et excellent rapport qualité-prix. Il faut que j'y retourne pour vous faire un compte-rendu tout frais.

Ce que je commande presque systématiquement à chaque fois que je vais manger à Thai Vien :

- Salade de papaye verte (bien préciser de mettre très peu de piment pour les palais sensibles. J'adore manger épicé, mais une fois ils m'ont failli faire cracher du feu!)

- Lab Sinh : une délicieuse salade de boeuf mi cuit, agrémenté de citronnelle, menthe et coriandre finement hachés et de jus de citron (je simplifie grossièrement la recette)

- Tom Kha Kai : soupe de poulet au lait de coco et à la citronnelle

- et bien sûr, du riz gluant!

Thai Vien

56 avenue de Choisy

75013 Paris

01 53 61 18 58

La cantine d'entreprise, première découverte

Je me doute bien que la qualité d'une cantine d'entreprise puisse considérablement varier d'une boîte à une autre. Je me rappelle d'ailleurs de la cantine dans laquelle je me restaurais durant un job d'été que je faisais à la gare. C'était exigu (normal dans une gare!) et je garde des souvenirs de plats un peu bourrin, un peu comme la cantoche à l'école primaire.

Aujourd'hui j'ai découvert une énorme cantine d'entreprise avec un choix tellement énorme que j'en ai un peu buggé. J'ai donc fait simple pour commencer, un steak haché, des épinards en branches à la crème, un Coca et de la pastèque. Je serai plus téméraire les prochaines fois et tenterai d'autres types de plats, c'est à en perdre la tête il y en a vraiment pour tous les estomacs :)

Désolée pour ce billet un peu bizarre, mais je voulais juste partager mon enthousiasme pour ma cantine d'entreprise. Qui l'eût cru? Pas moi avant aujourd'hui.

Quand Ladurée s'inspire et multiplie les prix par 3

Souvenez-vous du Mont Blanc de Ladurée (première photo).

Pendant mes vacances d'été, j'ai découvert une pâtisserie fortement similaire, je me demande si Ladurée ne s'est pas inspirée de cette spécialité ardéchoise aux marrons (seconde photo)! Je dois dire qu'au niveau des saveurs, cette dernière est encore plus raffinée (ok, peut-être pas en présentation). La pâte sablée est savoureuse, et les vermicelles couvrent une crème au marrons et une couche de chocolat fondant. Ah je peux vous dire que ce gâteau me manque beaucoup. 2,50€ la tuerie! Ladurée vend son Mont Blanc 7,90€.

Les tartares

Je suis navrée pour les non-amateurs de viande crue. Mais ce billet est important car il aborde ce plat un petit peu bourrin que je vénère!

Le Tartare. De boeuf, j'entends. J'aime aussi les tartares de saumon, mais il s'agira bel et bien de boeuf dans ce billet.

Ces derniers mois j'en ai testé quelques-uns.

Mon chouchou est très abordable, copieux et le cadre façon vieux bistrot est vraiment sympa. Il s'agit de Chez Lili et Marcel (1, Quai d'Austerlitz, Paris 13e) . Il y a le Tartare de Lili (11,90€), classique, copieux et toujours assaisonné sans faute. Et puis le tartare de Marcel (13,90€), cuisiné avec un peu de cognac, que j'ai trouvé sympa (j'en ai piqué une bouchée dans l'assiette de mon homme). Les frites sont souvent très cuites, mais leur côté croquant va bien avec le tartare en bouche.

 

J'ai égaré les photos de tartares prises dans les autres établissements (voilà quand on ne tient pas son blog à jour!), mais je vous recommande également celui du Café Montparnasse (13,90€ de mémoire?), moins copieux que celui de chez Lili et Marcel... mais bon, puis l'intérieur est chouette, surtout à l'étage. Il n'y a que leurs frites que je déplore. Si celles de L&M sont bien cuites, celles-là sont toujours complètement cramées, à la limite d'être des chips. J'opterais plutôt pour leur salade verte à la place.

Et puis il y a ce tartare que je ne recommande pas, mais les frites sont exceptionnelles, donc allez-y juste pour ça xD C'est Au Baroudeur (4, Place du 18 juin 1940 à Paris 6e), juxtaposé au Café Montparnasse d'ailleurs. Et oui j'ai bien fréquenté le quartier.

Il se peut que j'agrémente ce billet de mises à jour, car il y a tant de restos à tester encore...! Les Tontons par exemple, métro Pernety, dont on m'a tant parlé! Nina si tu me lis!

La rentrée (et quelques souvenirs d'été)

J'essaye après quelques mois d'absence de revenir sur mon blog, un peu délaissé. Non pas parce que je n'avais rien à vous faire partager, mais c'est que par moments ça prend tout de même pas mal de temps... Les photos, la rédaction tout ça...

Mais il serait bête d'abandonner surtout après quelques feedbacks qu'on m'a faits. Je sais que j'ai quelques lecteurs fidèles, et je me dois de me reprendre en main. La rentrée c'est comme au Nouvel An, on en profite pour prendre ses bonnes résolutions, la mienne sera d'être régulière ici!

En attendant quelques articles que je garde dans un coin de ma tête, voici quelques souvenirs gustatifs de ma semaine de vacances d'été passée dans la Drôme et en Ardèche.